masakan italia

• Bahan Membuat Kulit Pizza :

1. tepung terigu (500 gram)
2. ragi instan (5 gram)
3. gula pasir (1 sendok teh)
4. garam (10 gram)
5. air hangat (375 ml)
6. minyak zaitun (50 gram)

• Cara Membuat Kulit Pizza :

1. Pertama larutkan ragi dan gula dengan menggunakan air hangat dan biarkan selama 5 menit.
2. Aduklah tepung dan garam hingga tercampur menjadi satu. Setelah itu tuangkan campuran ragi tadi ke tepung yang sudah diberi garam. Aduk dengan menggunakan tangan (Ulen)  sampai semua bahan tercampur rata. Tambahkan sedikit air dan minyak zaitun, dan aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Setelah adonan tadi tercampur hingga kalis, taruhlah adonan kedalam wadah yang sebelumnya telah diolesi minyak agar tidak lengket. Tutuplah adonan tersebut dengan plastik wrap dan diamkan selama 40 menit hingga mengembang.
4. Setelah mengembang, keluarkan angin yang terperangkap dengan cara di tinju- tinju atau diberi tekanan yang kuat.
5. Siapkan loyang pizza bulat yang memiliki diameter 24 cm,  olesi dengan sedikit minyak.
6. Tempelkan kulit pizza tadi hingga menutupi permukaan Loyang dengan tipis. Diamkanlah selama 10 menit, setelah itu pizza siap untuk di beri toping.

• Bahan  Saus/ Pasta Tomat Pizza :

1. bawang putih yang telah dicincang halus (5 siung)
2. bawang Bombay yang telah dicincang (5 sendok makan)
3. tomat segar yang telah dibuang bijinya dan cincang kasar (6 buah)
4. minyak zaitun (2 sendok makan)
5. pasta tomat (3 sendok makan)
6. saus tomat (8 sendok makan)
7. garam (1 sendok teh)
8. merica bubuk (1/2 sendok teh)
9. gula pasir (1 sendok teh)
10. oregano bubuk (1 sendok teh)
11. daun basil bubuk (1 sendok teh)

• Cara Membuat Saus/Pasta Tomat Pizza :

• Bahan Topping Pizza :

1. keju mozarella parut (50 gr)
2. keju chedar parut (50 gr)
3. jamur yang telah diiris tipis (10 buah)
4. smoked beef, yang telah diiris kotak- kotak (2 lembar)
5. sosis sapi, iris tipis (2 buah)
6. tomat segar, iris melingkar (2 buah)
7. paprika , potong kotak- kotak (1 buah)
8. bawang bombay, iris kotak – kotak (1/2 buah)

• Tahap Akhir Cara Membuat Pizza :

1. Setelah kulit pizza mengembang, tusuk- tusuk lah  permukaanya dengan garbu.
2. Olesi terlebih dahulu permukaan kulit pizza dengan saus tomat yang sudah dingin hingga merata keseluruh bagian kulit pizza
3. Setelah itu tatalah semua bahan toping tadi sesuai dengan selera anda kemudian tutup dengan keju mozarella parut.
4. Panggang pizza yang masih mentah tersebut di dalam oven dengan suhu 120 C dalam waktu 15-20 menit.
5. Setelah pizza matang anda bisa menambahkan keju ceddar parut diatasnya.
6. Pizza ala pizza hut sudah siap untuk disajikan

1. 2.Lasagna

1. 1. 250 gram Lasagna instan, baca cara pengelohan dikemasan dan ikuti
   • Bahan Saus Daging Lasagna :
   1. 500 gram daging giling yang segar
   2. 1 buah wortel ukuran besar,- cincang kasar
   3. 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
   4. 1 siung bawang putih, keprek,- cincang halus
   5. 5 buah tomat buah ukuran besar,- kupas kulit, buang biji, cincang kasar
   6. 170 gram pasta tomat
   7. 1 sendok teh oregano bubuk
   8. 1/2 sendok teh merica bubuk
   9. 1 sendok teh kaldu ayam/daging instan
   10. 1 sendok teh garam
   11. 2 sendok makan gula pasir
   12. 3 sendok makan minyak untuk menumis
   13. 300 ml air
   • Cara Membuat Saus Daging Lasagna :
   1. Pertama Tumislah bawang putih dan bombay sampai harum (plus wortel).
   2. Lalu masukkan daging giling/cincang. Aduk sampai daging berubah warna. Kemudian masukkan tomat cincang, pasta tomat dan saus tomat, aduk rata.
   3. Bubuhi dengan merica bubuk, garam, gula pasir, oregano bubuk dan basil bubuk. Tuang air. Masak dengan api kecil selama 20 menit. Angkat. Sisihkan.
   • Bahan Saus Keju Lasagna :
   1. 1000 ml susu cair
   2. 250 gram keju cheddar, parut halus
   3. 3 sendok makan mentega
   4. 3 sendok makan tepung terigu
   5. 1/2 sendok teh merica bubuk
   6. 1/2 sendok teh pala bubuk
   7. 1/2 sendok teh garam
   • Cara Membuat Saus Keju Lasagna :
   1. Pertama panaskan mentega sampai mencair, lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata.
   2. Tuang susu cair perlahan-lahan sambil diaduk-aduk. Jaga jangan sampai bergerindil.
   3. Bubuhi dengan merica bubuk, pala bubuk dan garam.
   4. Terakhir masukkan keju parut. Aduk hingga rata. Masak hingga mengental dengan api kecil. Angkat. Sisihkan.
   • Bahan Taburan Lasagna :
   1. 250 gram mozarela, diparut kasar
   • Cara Membuat Lasagna Panggang Praktis:
   1. Pertama-tama Letakkan saus daging diatas piring saji lalu taruh lasagna diatasnya, siram kembali dengan saus daging, kemudian timpa dengan saus keju.
   2. Kemudian Taruh lasagna kembali, lalu siram dengan saus daging timpa lagi dengan saus keju.
   3. Selanjutnya Lakukan kembali sampai habis. Terakhir adalah saus keju. Kemudian taburi keju mozarela di atasnya.
   4. Terakhir Panggang di oven dengan suhu 180°C sampai matang selama 30 menit, angkat selesai.
   5. 3.spaghetti
   6. • Bahan Spaghetti :
      1. Mie Spaghetti 250gr atau sesuai yang dibutuhkan (bisa didapatkan di supermarket terdekat)
      2. Daging giling atau sosis (di supermarket ada)
      3. Saus tomat/cabai (1 botol)
      4. Tepung Maizena (±2 sendok)
      5. 1 Siung Bawang Bombay (iris-iris setipis mungkin)
      6. 8 Bawang putih (cincang hingga halus)
      7. Keju Cheddar
      8. Mentega
      9. Minyak Goreng
      10. Bubuk Oregano (1/2 sendok)
      • Cara Membuat Spaghetti :
      1. Pertama, rebus air 1lt hingga mendidih dan masukkan minyak goreng 2 sendok. Lalu masukkan Spaghetti, tambahkan bubuk oregano dan daging giling atau sosis. Aduk rata hingga mie mulai mengembang.
      2. Kedua, setelah mie Spaghetti matang, angkat dan tiriskan hingga airnya hilang.
      3. Ketiga, tuangkan saus kedalam wajan. Cicipi saus yang anda buat tadi hingga rasanya mantab.
      4. Keempat, masukkan mie kedalam saus yang sudah anda buat.
      5. Kelima, aduk mie Spaghetti tersebut hingga bumbu saus merata.
      6. Terakhir, sajikan dengan piring besar bersama keluarga anda.
      7. Selamat mencoba :-)